著書[R]
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基本情報
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| 氏名 | 田嶋 公人 |
| 氏名（カナ） | タシマ キミヒト |
| 氏名（英語） | Tashima Kimihito |
| 所属 | 薬学部 医療薬学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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第10章 ナス科植物（トウガラシ属）と機能 第2節カプサイシンの胃粘膜保護作用
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共著
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堀江俊治、田嶋公人、松本健次郎 共著
PP.171-177 「スパイス・ハーブの機能と最新応用技術」
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シーエムシー出版（中谷延二 監修）
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2011/01
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URL
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