東金産オリーブ葉とオリーブ葉茶の抗酸化成分分析による品質評価

長谷川哲也、地引大地、小林優介、市村仁美、加藤恵、坂口真唯、大原厚祐、松本かおり、光本篤史、秋元雅之

日本薬学会第144年会

日本薬学会

横浜

オリーブ葉に含まれるオリーブポリフェノール含量とその機能について測定し、まとめた。