Academic Thesis
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Basic information
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| Name | Akimoto Masayuki |
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Weak Inhibitory Effects of Anthocyanins on Human Aldehyde Oxidase Activity: An in vitro study.
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Joint Author
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Yuma Shibata, Kaori Matsumoto, Tetsuya Hasegawa, Kosuke Ohara, and Masayuki Akimoto
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本研究は、アントシアニン（ANC）、アントシアニジン、およびブルーベリー抽出物によるヒト肝臓サイトゾル（HLC）中AOが介在するバニリンからバニリン酸への代謝反応に対する阻害を検討した。試験化合物の50％阻害濃度（IC50）値の比較は、アントシアニジンがAO活性をわずかに抑制したのに対し、ANCとブルーベリー抽出物の阻害効果は極めて僅かであることが明らかになった。
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J Nutr. Sci. Vitaminol.
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69巻
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１号
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2023/02
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Exist
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Not exist
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English
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Research papers (academic journals)
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International
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Url
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Not Downloadable
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Main Achievement