活性酸素消去物質の赤血球膜安定化作用について　

日本薬学会第134年会　熊本大学

植物発酵食品のメタノール抽出物（PFF）や(+)-catechinのような活性酸素消去物質の赤血球膜の安定化作用について検討した結果、PFFおよび(+)-catechinは試験管内での過酸化水素又は自然誘発による溶血を有意に抑制した。