農の六次産業化モデル実践体験　

エコプロダクツ2013

原材料の栽培から、加工、加工品を利用した地域活性化メニューの開発までを学生に系統的に体験させ、教育的効果と地域貢献の両立をめざす教育プロジェクトの取組みを報告した。