生活支援技術IV ｜シラバス情報

授業科目名

生活支援技術IV

学年

2年

単位数

2.00単位

実務経験の有無

開講クォーター

セメスタ指定なし

担当教員

山本　貴子、大石　みどり

授業形態

授業で主に使用する言語

日本語

授業方法区分

開講キャンパス

東金キャンパス

授業の到達目標及びテーマ

＜調理分野＞
人間に切り離せない食事というものを通して、食事は単なる栄養摂取の手段ではなく、楽しみであることを忘れずに、日常の食生活に活用できる調理技術や、食品の特性に関する知識をもち、個々の喫食者にあった生活習慣病の予防食、高齢者、障害者の食事支援能力を身につけ、実践の場で活用できる力とする。
＜被服分野＞
介護福祉士の役割は、他の福祉専門職との連携を図り、高齢者や障害者が自分らしく、また心身ともに健やかに社会生活を維持できるように支援することである。そのためには介護利用者の衣生活におけるニーズを知ることが大切であり、それに応えるためには衣服に関する知識・技術を習得し、応用することが必要である。そこで、「介護用ウエストポーチ」の製作などの実習を通して、基本的な縫製技術と適切な素材、管理法を学び、介護福祉士として配慮すべきことを自ら考え、積極的に貢献できるようにする。

授業の概要

①科目名：生活支援技術Ⅳ（Personal Care and Support in PracticeⅣ）
②授業形態：講義
③授業内容：
＜調理分野＞
自ら実際に調理実習を行い、日常食、介護食、生活習慣病の献立、料理、食品の知識、調理技術を習得し、喫食者、供食者、食事を実際に作る人達への理解を深める。
＜被服分野＞
生活の基盤である衣生活の中から、「被服の役割と機能」、「皮膚の衛生と被服」、「被服の選択と管理」など、自立支援の視点を交えて基礎的知識を学習する。実習では、並縫い、まつり縫い、ボタンつけなど裁縫の基礎を学び、ミシンを使用したショルダーバッグにもなる介護用ウエストポーチの製作を行う。改良や修繕など高齢者や障害者にふさわしい衣服のあり方について知識を探究するとともに介護に適した服装についても考える。さらに心身共に健やかに自立して衣生活を送ることの意義について理解を深める。

授業計画

1回

「食べる」ということ。自分自身の食生活を考える
調理実習：朝食を作ってみる
到達目標：毎日普通に食している自分の食事について考える
担当教員：大石　みどり

事前学習

[２ｈ]：普段食べている食事について振り返っておく。

事後学習

[２ｈ]：調理実習した事柄のレポート作成

2回

「食べる」ということ。自分自身の食生活を考える
調理実習：朝食を作ってみる
到達目標：毎日普通に食している自分の食事について考える
担当教員：大石　みどり

事前学習