アントシアニン含有サプリメントの品質評価に関する検討
大原厚祐 , 松本かおり , 芝田裕磨 , 長谷川哲也 , 秋元雅之
この研究の主な目的は、アントシアニン サプリメントの含有量、潜在的な抗酸化活性、および溶出速度に関する品質を評価することである。日本ではアントシアニンをはじめとする多くの健康食品が「機能性表示食品」等として販売されている。12 品目の サプリメントの品質は、UV 分光法に基づく分光測光法および 欧州薬局方に準ずるHPLC 法によって評価した。
医薬品相互作用研究
医薬品相互作用研究会
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