Academic Thesis
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Basic information
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| Name | Tetsuya Hasegawa |
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苦味物質に及ぼすゼリー状嚥下補助食品のマスキング効果 （苦味マスキングに関する評価 第2報）
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Joint Author
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P.8-15
加賀谷隆彦、井上岳、綾美咲、松本かおり、長谷川哲也、濱田ひかり、秋元雅之、厚田幸一郎、杉林堅次
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FOOD FUNCTION, 6巻1号
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2010/04
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