トウガラシ辛味成分カプサイシンの麻酔下ラット胃粘膜血流増大作用における神経型NO合成酵素の関与　

第25回日本香辛料研究会　（静岡）

トウガラシ辛味成分カプサイシンによる胃粘膜血流増大作用に神経型NO合成酵素の関与していることを明らかにした。
堀江俊治、松本健次郎、田嶋公人と共同。