Conference
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Basic information
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| Name | Horie Shunji |
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麻酔下ラットにおけるワサビ辛味成分アリルイソチオシアネートの胃粘膜傷害性とそれに対する粘膜防御反応
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第25回日本香辛料研究会 （静岡）
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2010/11/13
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Url
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ワサビ成分の胃粘膜障害性に関する薬理学的解析。
ワサビ成分は冷感受性受容体TRPA1を介して胃粘膜血流が増大することを見出した。
堀江俊治、松本健次郎、田嶋公人と共同
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