著書[R]

基本情報

氏名 田嶋 公人
氏名(カナ) タシマ キミヒト
氏名(英語) Tashima Kimihito
所属 薬学部 医療薬学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

書名

第10章 ナス科植物(トウガラシ属)と機能 第2節カプサイシンの胃粘膜保護作用 

著書担当区分

共著

著者

 

概要

堀江俊治、田嶋公人、松本健次郎 共著
PP.171-177 「スパイス・ハーブの機能と最新応用技術」

国際共著

 

査読の有無

 

著書種別

 

担当範囲

 

担当ページ

 

発行所

シーエムシー出版(中谷延二 監修)

発行年月

2011/01

ページ数

 

記述言語

 

DOI

 

ISBN

 

ASINコード

 

形式

URL

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