シラバス情報
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教員名 ： 岩本 英和
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授業科目名
ホスピタリティマネジメント
学年
1年
単位数
2.00単位
実務経験の有無
開講クォーター
セメスタ指定なし
担当教員
岩本 英和
授業形態
授業で主に使用する言語
日本語
授業方法区分
開講キャンパス
紀尾井町キャンパス
授業の到達目標及びテーマ
DPの到達目標に従い、本講義では、観光部門におけるホスピタリティ産業の特徴を学ぶ。主にホスピタリティ産業における基礎概念を学び、関連産業に対する理解を深める。
授業の概要
本講義では、観光研究におけるホスピタリティマネジメントへの理解を深める。日本の事例研究を紹介し、今日のホスピタリティ産業の実態に触れる。本講義は、日本語で実施する。事前・事後学習においては、それぞれ計4時間を想定している。
授業計画
1回
ホスピタリティマネジメントのコンセプト
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
2回
ホスピタリティ産業のトレンド
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
3回
外食産業におけるホスピタリティマネジメント
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
4回
宿泊産業におけるホスピタリティマネジメント
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
5回
航空産業におけるホスピタリティマネジメント
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
6回
MICEにおけるホスピタリティマネジメント
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
7回目
DMOの役割について
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
8回
観光マーケティングにおけるホスピタリティマネジメント
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
9回
サービスマネジメントとは何か
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
10回
リーダーシップとマネジメントとは何か
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
11回
コロナ禍のホスピタリティ産業とリスクマネジメント
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
12回
ホスピタリティ産業における今後課題について
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
13回
個人発表：ホスピタリティ産業における事例分析
事前学習
配付資料を確認すること
事後学習
講義内容を復習すること
14回
事前学習
事後学習
15回
事前学習
事後学習
16回
事前学習
事後学習
17回
事前学習
事後学習
18回
事前学習
事後学習
19回
事前学習
事後学習
20回
事前学習
事後学習
21回
事前学習
事後学習
22回
事前学習
事後学習
23回目
事前学習
事後学習
24回
事前学習
事後学習
25回
事前学習
事後学習
26回
事前学習
事後学習
試験及び成績評価
講義参加度（20％）、講義ごとの課題提出（40%）、期末試験またはレポート（40%）
課題(試験やレポート等)に対するフィードバック
LMSを活用し、課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
講義で使用するテキスト（書名・著者・出版社・ISBN・備考）
参考文献・推薦図書
適宜、講義内で紹介
研究室
東金キャンパス A棟425号室
オフィスアワー
東金キャンパス
木曜日：ランチタイム 金曜日：ランチタイム 別日にオンライン対応可 科目ナンバリング
学位授与方針との関連
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