旅館で働く外国人材の日本語運用の課題ー静岡県東伊豆地域の旅館で働く外国人材へのロールプレイ談話の意味公式の分析を通してー

林千賀・古本泰之・嵐洋子

日本観光ホスピタリティ教育学会全国大会

日本観光ホスピタリティ教育学会

立命館大学（別府）

本研究では，外国人材のための宿泊業務の日本語教育プログラムの開発を目指し，接客場面の2つのロールプレイによって抽出された談話を意味公式（意味機能の最小の単位）から分析し，日本人スタッフのデータと比較することで教育内容を抽出し、教育に取り入れるべき内容を検討した。